料理

結論からいうと、ゆで卵を水から作るときの目安時間は、鍋を火にかけてから合計12〜15分前後です。半熟寄りなら少し短め、しっかり火を通したいなら少し長めにすると整えやすくなります。ただし、卵の大きさ、鍋の大きさ、水の量、火加減によって仕上がり...

「ご飯180gって何合くらいなんだろう？」と迷ったことはありませんか？炊飯や食事量の調整をするとき、「グラム」と「合」が混ざると分かりにくくなりますよね。特に、ご飯は炊く前と炊いた後で重さが大きく変わるため、正しく理解していないと毎回悩んで...

パスタをゆでたのに、なぜか麺同士がくっついてしまう…。そんな経験はありませんか？見た目がまとまりやすくなるだけでなく、食べにくさも感じやすく、「うまく仕上がらない」と感じる原因のひとつになりがちです。しかし実は、パスタがくっつく理由はとても...

毎日の食卓に欠かせない「ご飯」。何気なくよそっているお茶碗1杯ですが、「実際は何グラムくらいなのか」と気になったことはありませんか？例えば、レシピを見ていると「ご飯150g」などと書かれていることがありますが、自分が普段食べている量がどのく...

料理をしていると「砂糖大さじ1は何グラム？」と疑問に思うことはありませんか？レシピでは「大さじ」で表記されていることが多い一方で、キッチンスケールはグラム表示が基本です。そのため、分量の換算に迷ってしまう場面は意外と多くあります。特に、お菓...

ご飯150gという量は、普段の食事や料理の分量でよく見かける重さのひとつです。家庭でご飯をよそうときや、お弁当のご飯量を考えるとき、レシピを参考にするときなどに「ご飯150g」という表記を見たことがある人も多いのではないでしょうか。その一方...

料理やお菓子作りをしていると、「牛乳200mlは何グラムになるの？」と気になることがあります。レシピによっては牛乳の量がml（ミリリットル）で書かれているものもあれば、g（グラム）で表記されているものもあるため、換算の目安を知っておくととて...

スーパーで肉が特売の日には、まとめて購入して冷凍保存する人も多いのではないでしょうか。冷凍保存を上手に活用すると、忙しい日でもすぐ料理に使えるため、日々の食事づくりがとても便利になります。しかし、冷凍した肉を使うときに・冷凍した肉の保存期間...

朝食やお弁当、おかずの一品など、ゆで卵は日常の食卓でよく登場する人気の食材です。シンプルな料理ですが、殻がきれいにむけると見た目もよく、料理の仕上がりもぐっと整います。しかし、ゆで卵を作ったときに「殻がきれいにむけると嬉しい」と感じる人も多...

家庭料理の定番メニューといえばハンバーグ。ふっくらジューシーに仕上がると嬉しいものですが、焼き上がったあとに「柔らかすぎる」と感じた経験はありませんか。お皿に移そうとすると崩れてしまったり、切ったときに形が保てなかったりすると、少し気になり...