料理

朝食や昼食用におにぎりを作り置きしておくと、忙しい日でも手軽に食事を用意できます。しかし、「冷凍したおにぎりは何分温めればよいの？」「自然解凍でも食べられる？」「温めるとご飯が硬くなる」と迷う方も多いのではないでしょうか。おにぎりの冷凍・解...

朝のお弁当作りでは、卵を溶いて焼き、冷ましてから詰めるまでに意外と時間がかかります。「卵焼きをお弁当用に前日に作っておけないかな」と考える方も多いのではないでしょうか。卵焼きは、中心までしっかり加熱し、清潔な道具で扱って冷蔵保存すれば、前日...

朝食や丼もののトッピングに目玉焼きを作ったとき、余った分を冷凍できれば便利だと感じることがあります。忙しい朝に備えて、まとめて作り置きしたい方もいるのではないでしょうか。目玉焼きは冷凍することもできますが、白身が硬くなりやすく、焼きたてのお...

多めに作ったカレーを冷凍しておくと、忙しい日の夕食や一人分だけ用意したいときに便利です。しかし、いざ食べようとすると「凍ったまま電子レンジで温めてよいの？」「鍋で温めるときは水を加える？」と迷うこともあるでしょう。カレーの冷凍と解凍では、保...

夕食の準備を少し楽にしたいとき、ハンバーグを多めに作って保存しておくと便利です。しかし、「冷蔵庫で何日保存できるの？」「タネのままと焼いてからでは、どちらが作り置きに向いている？」と迷うこともあるでしょう。ハンバーグの作り置きは、焼いたもの...

夕食用にハンバーグを多めに作ったとき、「焼いてから冷凍してもおいしく食べられる？」「どのくらい保存できる？」と迷うことがあります。忙しい日のために作り置きしたくても、食感がかたくなったり、肉汁が減ったりしないか気になるところです。ハンバーグ...

肉じゃがを多めに作ったとき、「残った分は冷凍できる？」「じゃがいもが入ったままでも大丈夫？」と迷うことがあります。肉じゃがは冷凍できますが、鍋からそのまま保存すると、じゃがいもやしらたきの食感が変わりやすくなります。じゃがいもを粗くつぶし、...

ポテトサラダを多めに作ったとき、「冷蔵庫で何日くらい保存できるのだろう」「翌日のお弁当に入れてもよいのかな」と迷うことがあります。じゃがいもだけでなく、きゅうりや玉ねぎ、ハム、ゆで卵、マヨネーズなどを使うため、保存期間は具材や作り方によって...

冷凍コロッケを揚げるとき、「解凍してから揚げるの？」「油の温度は何度がちょうどいい？」「中まで温まったか分かりにくい」と迷うことがあります。夕食やお弁当のおかずに便利な冷凍コロッケですが、温度や入れる個数によって仕上がりが変わります。冷凍コ...

親子丼は手軽に作れる一方で、「前日に作っておける？」「冷蔵庫で何日くらい保存できる？」と迷いやすい料理です。忙しい日の夕食や家族の食事時間が異なる日には、あらかじめ準備しておくと便利ですが、卵を入れた完成後の親子丼は食感が変わりやすいため、...