料理をしていると、フライパンの内側に食材がこびり付いたり、裏側に黒い焦げが重なったりすることがあります。「きれいにしたいけれど、重曹を使ってよいのか分からない」「強くこすると表面を傷めそう」と迷う方も多いのではないでしょうか。
フライパンの焦げの落とし方で最初に確認したいのは、焦げの場所とフライパンの素材です。
フッ素樹脂加工、鉄、ステンレス、アルミでは、使える道具や洗い方が異なります。
この記事では、家庭で取り入れやすい基本の焦げ落としから、素材別の使い分け、外側や裏面のお手入れ、焦げ付きにくくするコツまで分かりやすく解説します。
フライパンの焦げを落とす前に確認したいこと
フライパンに焦げを見つけたら、すぐに硬いたわしでこするのではなく、まず「どこが焦げているか」「どのような素材か」を確認します。
軽い焦げであれば、お湯と中性洗剤だけで落とせる場合があります。最初から研磨力の強い道具を使わず、負担の少ない方法から順番に試すのが基本です。
焦げている場所を確認する
フライパンの焦げは、大きく分けて次の3か所に付きます。
| 焦げている場所 | 主な汚れ | 基本の落とし方 |
|---|---|---|
| 調理面の内側 | 食材、調味料、油の焼き付き | お湯でふやかしてやさしく洗う |
| フライパンの外側 | 吹きこぼれ、油はね | 中性洗剤や素材に合う洗浄剤を使う |
| 底面や裏側 | 油汚れ、炎や熱による焼き付き | つけ置きやペースト洗浄を行う |
内側は食材が触れる場所であり、表面加工が施されている製品も多いため、できるだけやさしく扱います。
一方、外側や裏側は厚い油汚れが重なりやすく、内側よりも時間をかけたお手入れが必要になることがあります。ただし、外側にも塗装やコーティングが施されている製品があるため、素材だけでなく取扱説明書も確認しましょう。
フライパンの素材を見分ける
焦げ落としに使える方法は、フライパンの材質や表面加工によって変わります。
| フライパンの種類 | 見分け方の目安 | 避けたいお手入れ |
|---|---|---|
| フッ素樹脂加工 | 内側が黒やグレーで滑らか | 金属たわし、クレンザー、強い研磨 |
| セラミック加工 | 内側が白や明るい色の製品が多い | 金属たわし、急冷、強い研磨 |
| 鉄 | 重みがあり、黒っぽい金属面 | 長時間のつけ置き、洗ったまま放置 |
| ステンレス | 銀色で光沢がある | 強すぎる研磨、傷が付く道具 |
| アルミ | 軽く、銀白色 | 重曹、強いアルカリ性洗剤 |
| ホーロー | ガラス質の光沢がある | 金属たわし、衝撃、強い研磨 |
商品名や見た目だけでは判断しにくい場合は、フライパンの底面表示、パッケージ、メーカーの公式サイト、取扱説明書を確認してください。
「アルミ製」と表示されていても、調理面にフッ素樹脂加工が施されている製品があります。この場合は、内側をフッ素樹脂加工として扱います。
最初はお湯でふやかす方法を試す
素材が分からないときや軽い焦げには、お湯を使った方法から始めると扱いやすくなります。
- フライパンが自然に冷めるまで待つ
- 焦げが浸る程度の水かぬるま湯を入れる
- しばらく置いて焦げをふやかす
- やわらかいスポンジと中性洗剤で洗う
- 水ですすいで水気を拭き取る
焦げが固い場合は、フライパンに水を入れて弱火で温める方法もあります。お湯を沸かして焦げをやわらかくする方法は、複数の調理器具メーカーでも案内されています。
熱いフライパンへ急に冷水をかけると、底面の変形や表面加工への負担につながります。調理後は少し冷ましてから洗い始めましょう。
補足ポイント：素材が分からないときは、重曹やクレンザーをすぐに使わず、お湯と中性洗剤から始めると安心です。
フライパンの内側に付いた焦げの基本的な落とし方
内側の焦げは、こする力よりも水分と温度を利用してやわらかくすることが大切です。
焦げた直後であれば、長時間放置した焦げよりも落としやすいため、フライパンが冷めた後に早めにお手入れしましょう。
お湯を沸かして焦げを浮かせる
広い範囲に食材がこびり付いたときは、フライパンの中でお湯を沸かします。
- 焦げが隠れる程度まで水を入れる
- 弱火から中火にかける
- 沸騰したら数分間温める
- 火を止めて触れられる温度まで冷ます
- 木べらやシリコン製のへらで焦げをやさしく動かす
- 中性洗剤とやわらかいスポンジで洗う
加熱時間は焦げの厚さやフライパンの大きさによって変わります。焦げが少し浮き、へらで動かせる状態になったら火を止めて構いません。
金属製のへらは、フッ素樹脂加工やセラミック加工の表面を傷付けることがあります。木製、シリコン製、耐熱樹脂製の道具を使うと扱いやすいでしょう。
中性洗剤で油分を洗い流す
お湯で焦げをふやかした後は、台所用中性洗剤を使って残った油分を落とします。
焦げの表面には、食材だけでなく加熱された油が重なっています。お湯だけで黒い部分が取れても、油膜が残っていると次の調理で食材がこびり付きやすくなることがあります。
スポンジは、やわらかい面を使用します。ざらざらした研磨面を使えるかどうかは製品によって異なるため、取扱説明書に記載がない場合は避けたほうが無難です。
洗った後は、洗剤が残らないよう流水ですすぎます。鉄フライパンを除き、清潔な布やキッチンペーパーで水分を拭き取ってから収納すると、水滴の跡も残りにくくなります。
一度で落ちないときは同じ手順を繰り返す
一度のお手入れで落ちない焦げを、力任せに削る必要はありません。
再び水を入れて温め、焦げへ水分を含ませます。焦げの表面が少しずつやわらかくなれば、スポンジや木べらで落とせる範囲が広がります。
調理面にコーティングがあるフライパンは、焦げを一度ですべて取り除こうとするより、表面を守りながら数回に分けて洗うほうが向いています。
お湯でふやかしても滑りが戻らず、広い範囲で食材がこびり付く場合は、汚れではなく表面加工の摩耗も考えられます。洗い方だけで改善しないときは、加工の状態も確認してみてください。
素材別に見るフライパンの焦げの落とし方
フライパンの素材に合わない洗浄剤や道具を使うと、変色や細かな傷につながることがあります。
ここでは、家庭で使われることが多いフッ素樹脂加工、鉄、ステンレス、アルミ、セラミック加工に分けて説明します。
フッ素樹脂加工はやわらかいスポンジで洗う
フッ素樹脂加工のフライパンは、表面のコーティングを守ることを優先します。
焦げた部分へ水を張り、弱火でお湯を沸かしてから自然に冷まします。焦げがやわらかくなったら、木べらやシリコン製のへらで軽く取り除き、中性洗剤とやわらかいスポンジで洗いましょう。
避けたいものは次のとおりです。
- 金属たわし
- 硬いナイロンたわし
- 研磨剤入りクレンザー
- メラミンスポンジによる強いこすり洗い
- 金属製のへら
- 長時間の空焚き
メーカーの案内でも、フッ素樹脂加工には磨き粉やスチールたわしを使わず、やわらかいスポンジと中性洗剤で洗う方法が基本とされています。
内側へ重曹を使えるかどうかは、製品や加工によって案内が異なります。表面を長く保ちたい場合は、自己判断で使用せず、メーカーの説明を確認してください。
鉄フライパンはお湯とたわしで落とす
鉄フライパンの焦げは、お湯でやわらかくした後、たわしや竹製のささらでこすり落とします。
- フライパンへ水を入れて沸かす
- 焦げが浮き始めたら火を止める
- お湯を捨てて、たわしでこする
- 水ですすいで水分を拭き取る
- 弱火にかけて水分を飛ばす
- 必要に応じて薄く油をなじませる
鉄フライパンは製品によって表面加工やお手入れ方法が異なります。一般的な鉄フライパンでは、洗剤を使わず、お湯とたわしで洗う方法がよく採用されています。
焦げをしっかり落とした後は、油膜も薄くなっている場合があります。取扱説明書に油ならしの案内がある製品は、洗浄後に少量の油を塗って仕上げましょう。ビタクラフトも、鉄フライパンの焦げをお湯でやわらかくしてからたわしで落とし、その後に油ならしを行う方法を案内しています。
ステンレスはお湯で温めてから洗う
ステンレスフライパンは、焦げた部分をぬるま湯へ浸すか、フライパンの中でお湯を沸かしてやわらかくします。
軽い焦げなら、中性洗剤とスポンジで洗えます。残った部分には、その製品で使用できる専用クリーナーやクリームクレンザーを少量使う方法があります。
ただし、ステンレスは丈夫に見えても、強く磨き続けると細かな傷が付くことがあります。クレンザーを使用するときは、目立たない場所で試し、焦げた部分だけをやさしく洗います。
専用クレンザーを案内しているメーカーでも、強くこすると傷が付く場合があるため、事前に目立たない部分で試すよう示されています。
なお、虹色の変色や白い斑点は、食材の焦げではなく、水道水や食品に含まれる成分が付着したものの場合があります。焦げと同じ方法で強く削らず、製品に合う専用クリーナーや中性洗剤を使いましょう。
アルミフライパンは重曹を避ける
コーティングされていないアルミフライパンは軽くて扱いやすい一方、アルカリ性の洗浄剤に影響を受けやすい性質があります。
重曹は弱アルカリ性のため、アルミへ使うと黒ずみや変色につながることがあります。アルミ製か分からない場合も、重曹を使う前に材質表示を確認してください。
軽い焦げは、水やぬるま湯でふやかし、中性洗剤とやわらかいスポンジで落とします。落ちにくい場合は、メーカーが案内している専用のお手入れ方法に従いましょう。
アルミ製の本体にフッ素樹脂加工が施されている製品は、調理面をフッ素樹脂加工として扱います。内側へクレンザーや金属たわしを使わないようにしてください。
セラミック加工は表面を傷付けないようにする
セラミック加工のフライパンも、基本はお湯、中性洗剤、やわらかいスポンジを使います。
表面に食材がこびり付いたら、水を入れて弱火で温め、焦げをふやかしてから洗います。硬い道具で削ると表面に細かな傷が付きやすいため、金属たわしや研磨力の強いクレンザーは避けましょう。
セラミック加工は製品によって使える洗浄剤が異なります。重曹やメラミンスポンジを使えるという情報を見かけても、すべての製品へ共通するとは限りません。
取扱説明書に記載がない方法を試すときは、目立たない外側で確認するか、メーカーへ問い合わせると安心です。
補足ポイント：素材別の方法に迷ったときは、製品の取扱説明書を優先し、お湯と中性洗剤によるやさしい洗浄から始めましょう。
フライパンの外側や裏面の焦げを落とす方法
フライパンの外側や裏面には、吹きこぼれた調味料、油はね、コンロの熱による焼き付きが重なります。
調理面よりも厚い焦げになりやすいものの、外側に塗装がある製品もあります。内側と同様に、素材と表面加工を確認してからお手入れしてください。
中性洗剤で表面の油を先に落とす
裏側の黒い汚れへいきなり重曹やクレンザーを塗る前に、中性洗剤で表面の油を洗い流します。
- フライパンが冷めていることを確認する
- 外側をぬるま湯で濡らす
- 中性洗剤を付けたスポンジで洗う
- 水ですすいで焦げの残り方を確認する
油膜が残ったままだと、洗浄剤が焦げへ届きにくくなります。先にべたつきを落とすだけで、黒い汚れが薄くなることもあります。
取っ手の付け根や底面の溝は、やわらかい歯ブラシを使うと洗いやすくなります。ただし、塗装面を強くこすらないよう、軽い力で動かしてください。
重曹ペーストは使える素材だけに使用する
鉄やステンレスなど、メーカーが重曹の使用を認めている素材では、外側の部分的な焦げに重曹ペーストを使える場合があります。
重曹ペーストの基本的な作り方は、重曹3に対して水1程度です。焦げた部分へ塗り、乾かないようラップを重ねてしばらく置きます。その後、やわらかいスポンジで少しずつ洗い流します。
ただし、次の素材や場所には自己判断で使わないほうが安心です。
- アルミ製の部分
- フッ素樹脂加工された調理面
- 色付きの外面塗装
- 光沢を保ちたい装飾面
- メーカーが重曹の使用を認めていない製品
重曹には汚れを落としやすくする働きだけでなく、粉による穏やかな研磨作用もあります。強くこすると細かな傷やつやの変化につながるため、力を入れすぎないようにしましょう。
大きな鍋を使って外側をつけ置きする
フライパンが入る大きさの鍋や耐熱容器がある場合は、外側の焦げをつけ置きできます。
フライパンの外側が浸る程度のぬるま湯を用意し、素材に合う洗浄剤を入れて時間を置きます。焦げがやわらかくなったら、スポンジや樹脂製のへらで少しずつ取り除きます。
この方法では、フライパンの取っ手まで湯へ入れないようにします。木製の取っ手、樹脂製の取っ手、取り外し式の接続部分は、長時間水へ浸すと傷みやすくなることがあります。
IH対応フライパンの底面は、異なる金属を組み合わせた構造になっている場合があります。底面へ使える洗浄剤は、取扱説明書の表示を優先してください。
クレンザーは加工のない金属面へ部分的に使う
ステンレスや鉄など、研磨剤を使える製品では、落ちにくい焦げにクリームクレンザーを使える場合があります。
焦げた部分をお湯でやわらかくした後、少量のクレンザーを付け、スポンジや丸めたラップでやさしくこすります。広い範囲を磨くのではなく、残った焦げだけに使うと表面への負担を抑えられます。
フッ素樹脂加工、セラミック加工、ホーロー、アルミ、外面塗装のある製品には、クレンザーを使用できないことがあります。フッ素樹脂加工については、研磨剤や金属たわしを使用しないようメーカーから案内されています。
洗浄後はクレンザーが残らないよう、台所用中性洗剤でもう一度洗い、流水で十分にすすぎます。
重曹や身近なものを使うときの考え方
フライパンの焦げ落としには、重曹、酢、クエン酸、メラミンスポンジなどが紹介されることがあります。
しかし、家庭にあるものだからといって、すべてのフライパンへ使えるわけではありません。汚れの種類だけでなく、フライパンの素材との相性も確認する必要があります。
重曹は油を含む焦げに向いている
重曹は弱アルカリ性で、油を含んだ汚れをゆるめるときに使われます。粉末には穏やかな研磨作用があるため、外側に付いた焦げを洗う方法としても知られています。
使い方には、主に次の2種類があります。
- 水へ溶かして温める
- 少量の水と混ぜてペースト状にする
ただし、アルミはアルカリ性に弱く、変色することがあります。また、フッ素樹脂加工の調理面は研磨によって表面を傷める可能性があるため、基本的にはお湯と中性洗剤を優先します。
「フライパンの焦げには重曹」と一律に考えず、鉄やステンレスなど、使用できることを確認した素材に限定しましょう。
酢やクエン酸は焦げ落としの万能材料ではない
酢やクエン酸は酸性で、水あかやアルカリ性の汚れを落とすときに使われます。
黒く炭化した食材や厚い油汚れに対しては、酢やクエン酸だけで十分に落とせない場合があります。ステンレスの白い跡や虹色の変色など、焦げとは異なる汚れに向いていることもあります。
鉄フライパンは酸性の液体へ長時間浸すと、表面への負担やさびにつながることがあります。アルミやホーローも、濃度やつけ置き時間によって影響を受けるため、自己判断で長時間放置しないようにしましょう。
重曹と酢やクエン酸を同時に混ぜる方法も見かけますが、酸性とアルカリ性が互いの性質を弱めます。それぞれを単独で、目的に合う場面へ使うほうが分かりやすいでしょう。
メラミンスポンジは使用できる場所を選ぶ
メラミンスポンジは、水を含ませてこすると細かな研磨作用によって汚れを落とします。
便利な道具ですが、フッ素樹脂加工、セラミック加工、光沢面、塗装面へ使うと、表面に細かな傷が付いたり、つやが変わったりすることがあります。
フライパンの内側には基本的に使用せず、メーカーが使用を認めている加工のない外側へ限定するのが無難です。使用できる場合も、目立たない場所で軽く試します。
焦げが落ちにくいからといって、乾いた状態で強くこすり続けないでください。お湯で焦げをやわらかくしてから、素材に合う道具を選ぶほうが効率的です。
洗浄剤を混ぜず一つずつ試す
異なる洗浄剤を混ぜると、効果が弱まったり、思わぬ反応が起きたりする場合があります。
特に塩素系漂白剤は、酸性の洗剤や酢、クエン酸と一緒に使わないでください。焦げ落としに漂白剤を使う必要は基本的にありません。
一つの方法を試した後は、洗浄剤を流水で十分に流します。そのうえで、別の方法が必要かを判断しましょう。
市販の焦げ取り剤を使う場合は、用途欄に記載されている対応素材を確認します。「鍋やフライパン用」と表示されていても、フッ素樹脂加工やアルミには使用できない商品があります。
補足ポイント：洗浄力の強さで選ぶのではなく、フライパンの素材に使用できるかを基準に選びます。
焦げが付きにくいフライパンの使い方
焦げを落とした後は、火加減、油の量、洗い方を少し見直すと、次の焦げ付きを抑えやすくなります。
特にフッ素樹脂加工と鉄フライパンでは、適した使い方が異なります。すべてのフライパンを同じ方法で扱わないことが長持ちにつながります。
火力はフライパンに合わせて調整する
フッ素樹脂加工のフライパンは、強火で長時間熱する必要がありません。中火以下を基本にし、予熱を長くしすぎないようにします。
炎がフライパンの底から大きくはみ出している場合は、火力が強すぎます。底面だけでなく側面や取っ手の付け根まで熱くなり、外側の変色や油の焼き付きにもつながります。
鉄やステンレスは適度な予熱が必要ですが、強火で一気に温めると部分的に高温になりやすくなります。中火でフライパン全体を均等に温めてから油や食材を入れましょう。
フッ素樹脂加工については、空焚きを避け、中火か弱火で使う方法がメーカーから案内されています。
食材に合う量の油を使う
フライパンへ油を入れずに調理すると、食材が表面へ直接触れ、こびり付きやすくなることがあります。
フッ素樹脂加工の製品でも、メーカーが少量の油を使うよう案内している場合があります。卵料理、魚、たれの付いた肉などは、薄く油を広げてから調理すると仕上げやすくなります。
鉄フライパンでは、予熱後に油を入れて全体へなじませます。油が冷たいまま食材を入れるより、フライパンと油の温度が整ってから調理を始めたほうが、食材が離れやすくなります。
一方で、油が煙を出すほど長く加熱する必要はありません。料理とフライパンに合う火加減を保ちましょう。
たれや調味料を入れた後は火力を下げる
砂糖、みりん、しょうゆ、みそを含むたれは、加熱を続けると水分が減り、焦げ付きやすくなります。
照り焼きや炒め物では、食材へ火が通ってからたれを加え、弱火から中火で短時間に絡めます。調理後にたれをフライパンへ残したままにせず、料理を盛り付けた後に早めに洗うと焦げが固まりにくくなります。
カレー、ミートソース、チーズを使った料理も、フライパンの縁や底へ薄く残ることがあります。食後まで置いておく場合は、フライパンが冷めてからぬるま湯を入れておくと洗いやすくなります。
調理後は焦げや油を残さず洗う
目立つ焦げがなくても、薄い油膜や調味料が残っていると、次に加熱したときに焼き付くことがあります。
フッ素樹脂加工やステンレスは、フライパンが自然に冷めてから、中性洗剤とスポンジで内側と外側を洗います。鉄フライパンは温かいうちにお湯とたわしで洗い、水分を飛ばして仕上げます。
フライパンを重ねて収納するときは、内側へ布やフライパン保護シートを挟むと、底面とのこすれを防ぎやすくなります。
表面加工に傷やはがれが広がり、洗っても食材が繰り返しこびり付く場合は、買い替えを検討する時期かもしれません。焦げだけでなく、取っ手の緩みや底面の変形も一緒に確認しましょう。
フライパンの焦げ落としに役立つ道具の選び方
焦げ落とし用の道具を用意するときは、洗浄力だけでなく、使用しているフライパンに対応しているかを確認します。
多くの家庭では、中性洗剤、やわらかいスポンジ、木べらがあれば、軽い焦げへ対応できます。強い道具は、基本のお手入れで落ちなかった場合だけ追加するとよいでしょう。
やわらかいスポンジは日常のお手入れに使いやすい
フッ素樹脂加工やセラミック加工には、表面を傷付けにくいスポンジを選びます。
購入時は、「フッ素樹脂加工対応」「傷を付けにくい」といった表示を確認してください。同じスポンジでも、やわらかい面と硬い研磨面が付いている製品があります。
焦げを落とすときは、洗浄剤をよく泡立て、円を描くように軽く動かします。強く押し付けるより、お湯で焦げをやわらかくしてから洗うほうがスムーズです。
スポンジに油汚れが残っていると洗浄力が落ちるため、べたつきが取れにくくなったら交換しましょう。
木べらやシリコン製のへらで焦げを動かす
お湯を沸かした後の焦げを取り除くときは、木べらや耐熱シリコン製のへらが便利です。
先端が広いものは、フライパンの底へ沿わせながら焦げを持ち上げられます。角が鋭い道具や金属製スクレーパーは、表面加工を傷付ける可能性があるため避けてください。
調理中も木製、シリコン製、耐熱樹脂製のツールを使うと、フッ素樹脂加工への負担を抑えやすくなります。
焦げ落とし専用として用意する必要はなく、普段の調理に使っている清潔なへらで対応できます。
専用クリーナーは対応素材を確認する
ステンレスや鉄の焦げが落ちにくい場合は、鍋やフライパン用のクリーナーが選択肢になります。
商品を選ぶときは、次の項目を確認します。
- 使用できるフライパンの素材
- フッ素樹脂加工への使用可否
- アルミへの使用可否
- 研磨剤の有無
- 内側と外側のどちらに使えるか
- 使用後のすすぎ方
焦げ取り用の商品でも、研磨力の強いものは表面へ細かな傷を付けることがあります。全面へ使う前に、小さな範囲で試しましょう。
特定のクリーナーを用意しなくても、お湯と中性洗剤で十分に落とせる焦げは少なくありません。普段のお手入れを基本にし、必要なときだけ専用品を取り入れると無理がありません。
よくある質問
フライパンの焦げは重曹だけで落とせますか？
鉄やステンレスの外側に付いた油を含む焦げには、重曹が役立つ場合があります。ただし、アルミは変色しやすく、フッ素樹脂加工の内側は研磨で傷む可能性があります。素材を確認し、使えない場合はお湯と中性洗剤で洗いましょう。
フッ素樹脂加工の焦げに重曹を使ってもよいですか？
製品によって案内が異なるため、取扱説明書を確認してください。表面加工を守るなら、水やお湯で焦げをふやかし、中性洗剤とやわらかいスポンジで洗う方法を優先します。クレンザーや硬いたわしは避けましょう。
フライパンの裏側だけなら金属たわしを使えますか？
加工のない鉄や一部のステンレスでは使える場合がありますが、底面に塗装やコーティングがある製品には向きません。IH対応の底面も複数の素材で構成されることがあります。使用前にメーカーの説明を確認してください。
焦げたフライパンを一晩つけ置きしてもよいですか？
ステンレスなどはつけ置きできる製品がありますが、鉄はさびにつながりやすく、取っ手や接続部分も長時間の水分に弱い場合があります。フッ素樹脂加工も製品ごとに異なるため、まずは短時間から試しましょう。
焦げ落としに熱湯を使っても大丈夫ですか？
フライパンへ水を入れて弱火で温める方法は、多くの素材で焦げをやわらかくするのに役立ちます。ただし、熱いフライパンへ冷水をかける急冷は避けてください。表面加工や底面へ負担をかけることがあります。
洗っても料理が焦げ付くのはなぜですか？
薄い油膜や汚れが残っているほか、火力が強い、油が少ない、予熱が合っていない可能性があります。フッ素樹脂加工ではコーティングの摩耗も考えられます。洗浄後も広い範囲でこびり付く場合は、表面の状態を確認しましょう。
焦げが残ったまま使い続けてもよいですか？
薄い焦げでも、次の加熱でさらに焼き付きやすくなります。フライパンが冷めた後、お湯でやわらかくして早めに洗いましょう。表面がはがれている場合や底面が変形している場合は、製品の状態に応じて買い替えも検討します。
まとめ
フライパンの焦げの落とし方は、焦げの強さだけでなく、内側か外側か、どの素材で作られているかによって変わります。
軽い焦げは、水やぬるま湯でふやかし、中性洗剤とやわらかいスポンジで洗う方法が基本です。落ちにくいときはフライパンの中でお湯を沸かし、木べらやシリコン製のへらで少しずつ取り除きます。
- フッ素樹脂加工は硬いたわしや研磨剤を避ける
- 鉄はお湯とたわしで洗い、必要に応じて油をなじませる
- ステンレスは温めてから素材対応のクリーナーを使う
- アルミには重曹を使わない
- 外側も塗装や底面の加工を確認してから洗う
まずは負担の少ない方法から試し、焦げを一度に削り取ろうとしないことが、フライパンをきれいに保つコツです。調理時の火力や洗い方も整えながら、毎日のお手入れへ取り入れてみてください。
